Pёrbёrёsit
- 300 gr brumë sfoliat
- 500 gr mish pule
- 200 gr kërpudha
- 150 gr krem djathë
- 3 vezë
- 1 decilitëre ajkë
- 30 gr susam
- 5 lugë vaj
- Salcë curry
- Biber I zi
- Mëlmesa
Hapat
o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i
Mishi I bardhë I pulës bluhet në makinë për bluarjën e mishit, ndërsa kërpudhat priten në rriska.
Në pak vaj kaurdiset mishi i pulës, pastaj shtohen kërpudhat dhe kaurdisen derisa të zbuten kërpudhat dhe derisa të shterrët lëngu i tepërt.
Nga fundi i kaurdisjës shtohet salca curry dhe shtohen mëlmesat, sipas shijës.
Në enë të vecantë tunden 2 vezë, ajka dhe krem djathi, brumi sfoliat t’hollohet në trashësi 0,5 centimetër.
Tava e rrumbullakët, jo e thellë, lyhet me vaj dhe fundi i saj e pjesët anësore mbulohen me brumë sfoliat.
Përmbi brumin sfoliat hedhet masa nga krem djathi, e pastaj shtrihet njëtrajtshëm mishi i kaurdisur i pulës dhe kërpudhat e kaurdisura.
Rrethi i brumit lyhet me vezën e tundur dhe përmbi hedhet susam, torta e njelmët pjekët derisa të skuqet, në furrën e nxehtë në temperaturë 200 gradë celsius.
Ju bëftë mirë!
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
KuzhinaShqiptare.çom është platformë online për dashamirët e kuzhinës dhe ushqimit të shijshëm. Çdo ditë, stafi jonë ju sjellë reçeta të reja nga Kuzhina Shqiptare dhe ajo e huaj, reçeta këto të çilat ju mund t’i përgatitni lehtë në ambientin shtepiak.
