Përbërësit
- 300 gr brumë sfoliat
- 2 copë presh
- 150 gr suxhuk shtëpie
- 2 salsiçe
- 150 gr përshutë
- 4 domate
- 3 decilitra shtalpë për zierje
- 200 gr kaçkavall
- 6 vezë
- 0,5 decilitra vaj
- 1 lugë miell
- ½ tubë majdanoz
- Mëlmesa
Hapat
o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i
Preshi pritet në rrathë, i shtohen mëlmesa sipas shijës dhe kaurdiset në pak vaj, me qëllim që të zbutet.
Salsiçet dhe domatet priten në rrathë, gjysma e kaçkavallit grihet trashë nerende, ndërsa gjysma tjetër pritet në rriska.
Në një enë bashkohen shtalpa për zierje, 5 vezë, majdanozi i grirë imët dhe gjysma e kaçkavallit, shtohen mëlmesa dhe përzihen mirë.
Brumi sfoliat t’hollohet me petë në trashësi 3 milimetra, lyhet kallëpi për tortë, i diametrit 26 centimetra, spërkatet me miell dhe pastaj fundi i kallëpit, pjesët anësore mbulohen me brumin e t’holluar sfoliat.
Përmbi petën e brumit sfoliat renditen rrathët e salsiçeve dhe lyhen pak me mbushjën e përgatitur nga shtalpa, pastaj shtrihet preshi dhe sërish lyhet me mbushje.
E tëra mbulohet me rriska përshute dhe lyhet me pak mbushje, përmbi mbushje vendosen copat e suxhukut, lyhen me mbushje, mbulohen me rriska kaçkavalli dhe lyhen me mbushje.
Në fund renditen rrahët e domateve dhe përmbi shtrihet mbushja e mbetur.
Peta e brumit sfoliat, që ka dalë jashtë rrethit për 2 centimetra, paloset përbrenda dhe lyhet me 1 vezë të tundur.
Piqet derisa të skuqet në furrën e nxehtë në temperaturë 200 gradë celsius.
Ju bëftë mirë!
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
KuzhinaShqiptare.com është platformë online për dashamirët e kuzhinës dhe ushqimit të shijshëm. Çdo ditë, stafi jonë ju sjellë receta të reja nga Kuzhina Shqiptare dhe ajo e huaj, receta këto të cilat ju mund t’i përgatitni lehtë në ambientin tuaj shtëpiak.
