Supë tajlandeze kokosi dhe perime
Merrni një shije tajlandeze me këtë supë të shpejtë dhe të lehtë me petë të gatuar e gjitha në një tigan
Përbërësit
- 1 ½ lugë gjelle Pastë tajlandeze e karrit të kuq
- 1 lugë vaj perimesh
- 1l lëng perimesh
- 400 ml mund të qumështit të kokosit me gjysmë yndyrë
- 2 lugë sheqer kaf
- 175 g petë me vezë të mesme
- 2 karotat të prera në shkrepse
- ½ kokë fletë kineze i prerë në feta
- ½ x 300 g bishta fasule qese
- 6 domate qershi përgjysmuar
- lëng 1 lime
- 3 qepe pranvere të përgjysmuar, pastaj të prera imët për së gjati
- grusht koriandër të prera përafërsisht
Metoda
- HAPI 1
Vendoseni pastën e kerit në një tenxhere të madhe ose wok me vaj. Skuqini për 1 min derisa të marrin aromë. Hidhni lëngun e perimeve, qumështin e kokosit dhe sheqerin kaf. Ziejini për 3 minuta.
- HAPI 2
Shtoni petët, karotat dhe gjethen kineze dhe ziejini për 4-6 minuta, derisa të gjitha të zbuten. Përziejini me lakër fasule dhe domate. Shtoni lëng gëlqereje për shije dhe disa erëza shtesë, nëse dëshironi. Hidhni me lugë në enë dhe spërkatni me qepë dhe koriandër.
