Supë pule dhe proshutë e trashë
E pasur dhe kremoze, por me pak yndyrë – këtë supë ngrohëse mund ta bëni edhe me peshk
Përbërësit
- 1 lugë gjelle vaj luledielli
- 2 presh të prera hollë
- 3 patate mesatare prerë në kubikë të vegjël
- 1 lugë gjelle miell i thjeshtë
- 700 ml qumësht i skremuar
- 2 pulë e pjekur gati gjinjtë, lëkura hiqet dhe pritet në copa
- 2 feta të trasha proshutë të copëtuara
- 175 g çdo misër të ngrirë dhe bizele të ngrira
Metoda
- HAPI 1
Ngrohni vajin në një tigan të madh dhe skuqni preshin në zjarr të ulët për 3 minuta derisa të zbuten. Hidhni patatet dhe miellin, më pas përzieni ngadalë qumështin duke i trazuar me një lugë druri. Lërini të vlojnë dhe ziejini pa mbuluar për 10-12 minuta derisa patatet të zbuten.
- HAPI 2
Shtoni pulën, proshutën, misrin e ëmbël dhe bizelet, më pas përzieni në zjarr mesatar për 5 minuta ose derisa të nxehet dhe të fryjë. Rrëzojini sipas shijes dhe shërbejeni me bukë me kore.
