Supë peshku në stilin tajlandez me zarzavate
Një supë me petë në stilin ramen me polok të qëndrueshëm, karkaleca deti dhe perime të shëndetshme – një tas me pak yndyrë dhe pak kalori
Përbërësit
- 100 gr petë orizi kafe
- 500 ml lëng pule ose peshku
- 1 lugë gjelle Pastë tajlandeze e karrit të kuq
- 4 gjethet e gëlqeres
- 1 lugë gjelle salce peshku
- 200 gr peshk i bardhë i qëndrueshëm pa lëkurë të tilla si pollock
- 100 gr karkalec i papërpunuar mbret
- 2 pak choi gjethet e ndara
- grusht koriandër gjethet
Metoda
- HAPI 1
Gatuani petët duke ndjekur udhëzimet e paketimit. Rifreskojeni në ujë të ftohtë dhe kullojeni mirë.
- HAPI 2
Vendoseni lëngun në një tenxhere të madhe dhe përzieni pastën e kerit, gjethet e limonit, salcën e peshkut dhe 250 ml ujë të ftohtë. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 5 minuta.
- HAPI 3
Pritini peshkun në kubikë afërsisht 3 cm dhe shtoni në tigan. Kthejeni në zjarr të ngadaltë dhe më pas gatuajeni për 2 minuta pa mbuluar.
- HAPI 4
Përziejini petët, karkalecat dhe pak choi dhe ziejini për 2-3 minuta ose derisa peshku dhe karkalecat të jenë gatuar. Shërbejeni në tasa të shpërndara me koriandër.