Shtimi i uthullës në supë është shumë i rëndësishëm pasiqë uthulla ndihmon që nga eshtrat të absorbohen vlerat më të ushqyeshme. Për të pasuruar shijen e supës, aty mund të shtoni edhe perime e barishte të ndryshme sic janë qepa, hudhra, magdanozi, selino, karrota, e trumza.