Përbërësit
- 1 brum
- 1 kokë qepë
- 500 gr mish i bluar
- 250 gr kërpudha
- 1 lugë biber i kuq
- 2 vezë
- 150 gr kaçkavall
- Susam
- 4 lugë vaj
- Rihon
- Erëza
- Biber i zi
Hapat
o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i
Qepën dhe kërpudhat i premë në copa të vogla ndërsa kaçkavalli e grimë nerende.
Në pak vaj e fërgojmë qepën, pastaj e shtojmë mishin e bluar dhe e fërgojmë derisa të zbutet, duke i shtuar ujë kohë pas kohe.
Kërpudhat, biberin e kuq, rigonin dhe erëzat sipas shijës, të gjithë përbërësit i fërgojmë derisa të zbuten dhe derisa të shteret lëngu i tepërt.
Kur të ftohet kjo mbushje, shtohet një vezë dhe përzihen mirë, brumin e shtrojmë në trashësi 0,5 centimetra në tepsi drejtkëndëshe.
Përmbi brumin e shtrirë shpërndahet njëtrajtshëm mbushja, e pastaj i hedhet kaçkavalli i grirë përmbi.
Dy skajet paralele të brumit bëhen role drejt brendësisë, ashtu që të përputhen në mes.
Shtrudla me mish lyhet me vezën e tundur, i hedhet përmbi susam dhe pritet në rriska.
Në tepsi shtrohet letër për pjekje, renditen rriskat e shtrudlës dhe i pjekim në furrë në temperaturë 200 gradë celsius derisa të skuqet.
Ju bëftë mirë!
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
KuzhinaShqiptare.com është platformë online për dashamirët e kuzhinës dhe ushqimit të shijshëm. Çdo ditë, stafi jonë ju sjellë receta të reja nga Kuzhina Shqiptare dhe ajo e huaj, receta këto të cilat ju mund t’i përgatitni lehtë në ambientin tuaj shtëpiak.
