Perbersit:
5 kg domate
2 luge krip
2 luge sheqer
1 filgjan vaj(filgjani 250ml)
1 tife magdanoz
2 speca djeges(nese e preferoni)
Udhezimet;
Domatet i pastrojme dhe prej ne 4 pjese
Domatet i bluajme ne makinen per bluarjen e mishit dhe qesim te zijne ne nje ene te madhe
Zierja zgjat perafersisht 2-3 ore,derisa te pergjysmohet sasia e domateve ne fillim
Para se te perfundoj zierja,30 minuta,shtojme vajin, magdanozin e fresket te grire shume imet,kripen dhe sheqerin
(mund te perdorni edhe magdanoz te thare nese nuk keni te fresket)
Salcen e domateve te zier e qesim te nxehte neper kavanoza ose shishe te qelqit te steriliaura me pare(mundet edhe te pastrohen ne makinen per larjene eneve dhe menjehere sa jane te nxehta i mbushim me salcen)
Pastaj kavanozet per nje siguri me te madhe i qesim ne nje ene te mbushur pergjysme me uje,rrisim temp derisa uji te vloje dhe leme te vloje uji per 15 minuta
Me pas largojme enen nga zjarri dhe kavanozet i leme derisa te ftohen(ne kete menyre nuk ka rendesi vendi ku do ti leni me pas kavanozet sepe nuk do te prishen per 1-2 vite,krejt esenca eshte qe kavanozet te jene mbyllur mire hermetikisht)
