Përbërësit

  • 500 gr mish i bluar ,
  • 2 filgjan të vegjël oriz
  • 1 lugë supe vegete
  • 4 te verdha te vezes
  • 1 tufë magdanoz të grirë imët
  • kripë
  • piper i zi
  • pak miell
  • 4 te bardha te vezes
  • 1 lugë e vogël pluhur për pjekje (pecive,bakin)
  • vaj ose margarin për fergim

Hapat

  1. Orizin e pastrojme,e qesim ne nje ene me te thelle dhe e mbulojme me uje te vaket.
  2. Rrisim temperaturen derisa te vloj dhe me pas ulim temperaturen dhe vazhdojme zierjen.
  3. Ziejme orizin derisa uji qe mbulon orizin te shterroj teresisht duke perzier kohe pas kohe qe orizi mos te na ngjitet.
  4. Ne enen me orizin e zier plotesisht,shtojme vegeten,kripen,piperin e zi te bluar, pluhurin per pjekje,te verdhat e vezes,dhe magdanozin e grire imet.
  5. Perziejme mire qe masa te bashkohet mire.
  6. Ne kete mase shtojme mishin e bluar dhe perziejme.
  7. Masen e fituar e qesum ne tavolinen e punes te permillur dhe e punojme me dore sikurse masen e brumit te bukes ose kifleve.
  8. Nga masa e fituar ndajme toptha te vegjel dhe secilin e kalojme neper miell dhe me pas neper te bardhat e vezes te cilen e kemi rrahur me pirun.
  9. Secilin topth te qofteve e fergojme ne vaj ose margarin nga te dyja anet.