Përbërësit
PËR 4 PERSONA
- 500 gr patate
- 115 gr djathë
- 4 qepe te njoma
- 1 lugë gjelle magdanoz
- 1 vezë
- 1 lugë lëng limoni
- miell
- 3 lugë vaj
- Piper te zi
- kripë
Hapat
- Fillimisht pastrojmë patatet, i coptojmë dhe i shtypim ato, pastaj shtojmë djathin e shtypur, qepët e njoma i prejmë imët (vetëm fletat) dhe i shtojmë tek patatet, shtojmë vezën, lëngun e lemonit, krypë dhe peper sipas shijes.
- Masën me të gjithë përbërsit i përziejmë mirë, derisa të fitojmë brumë nga ajo.
- Nga brumi i përgaditur krijojme toptha qoftesh, qoftet i kalojmë në miell pastaj i fërgojmë në një tigan me vaj të nxehtë në të.
- Qoftet i fërgojmë në të dyja anët, derisa shohim që ato kanë marr ngjyren e duhur të pjekjes.
- Qoftet mundë t’i servojmë me salcen apo sallaten tonë të preferuar