Qofte me patate të mbushura me proshutë dhe djathë ( Receta gatimi nga Nita Beluli Hasani )
Përbërësit
1 kg patate ( Zihen dhe prej tyre krijojme pyre, shtojme vaj, kripë, piber te zi dhe origano )
500 gr proshutë
500 gr djath te fortë
Përgatitja
1
Djathin e presim ne forma katrore me trashesi 7 cm dhe e mbeshtjellim me proshutë.
2
Ne tepsi vëmë 1/2 e pyres së patateve dhe siper vëmë katroret e formuar nga pershutë dhe djathi që i zhysim në masën e pyres, 12 copë dalin gjithsej.
3
Pastaj serish sipër hedhim pjesën e mbetur te pyres dhe e leme te ftohet dhe forcohet masa. Pastaj e presim në katrora dhe i zhysim ne miell, me pas i kalojme ne vezë të rrahura dhe i pjekim ne vaj te nxehtë.
