Përbërësit

  • 1.5 kg mish pule të bluar
  • 1.5 qepë
  • 2 vezë
  • 1 preshë
  • 3 lugë miell
  • 1 lugë e mesme kripë
  • 1 lugë vegete
  • Piper te zi
  • vaj
  • miell për pjekje

Hapat

  1. Së pari coptojmë qepën imët, pastaj marim buken bajate dhe e thërmojmë
  2. Marim një enë të thellë, vendosim mishin e bluar në të, qepën e grirë, miellin, vezët, preshin e coptuar imët, piperin,krypën dhe vegetë sipas shijes, përbërsit i ngjeshim derisa të fitojmë një masë homogjene, masën e lyejmë me vaj sipër e mbulojmë me folie dhe e fusim në frigorifer për 3 orë
  3. Pastaj nga brumi formojmë qoftet
  4. Kur ato të jenë gati, i kalojmë në miell, pastaj i fërgojmë në tigan me vaj të nxehtë në të, ne fund i vendosim në një leter kuzhine që të heqim vajin e tepërt nga to.