Përbërësit
- 1 paketim brumë
- 500 gr spinaq
- 150 gr përshutë
- 75 gr gjalpë
- 2 lugë niseshte
- 2 decilitra ajkë
- 4 vezë
- 2 të verdhtë e vezëve
- 3 lugë vaj
- Kripë
- Biber i zi
Hapat
o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i
Spinaqit i jepet një valë dhe pastaj grihet, vezët zihen, qërohen dhe priten përgjysmë, përshuta pritet imët.
Shkrihet gjalpi në tigan dhe aty shtohet spinaqi e niseshtja, shtohen mëlmesa sipas shijës dhe masa lihet të ftohet.
Në masën e ftohur shtohen përshuta dhe ajka dhe të gjitha përzihen mirë.
Në tavolinë pune shtrihet brumi dhe me kallëp për krofne nxirren 16 forma të rrumbullakëta, gjysma e rrumbullakëve nga brumi mbushen me masën e përgatitur, ndërsa gjysma tjetër përdoret për tu mbuluar mbushjën.
Pitet e vogla përgatiten kështui në formë rrumbullake të petës nga brumi, hedhet një lugë mbushje, përmbi mbushje vendoset gjysmë vezë e zier dhe mbulohet me pjesën e dytë të petës nga brumi.
Rrethi shtypet mirë me gishtërinj, lyhet me të verdhtë e vezëve dhe pitet e vogla renditen në tavën e lyer me vaj dhe futen në furrë për t’u pjekur.
Ju bëftë mirë!
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
KuzhinaShqiptare.com është platformë online për dashamirët e kuzhinës dhe ushqimit të shijshëm. Çdo ditë, stafi jonë ju sjellë receta të reja nga Kuzhina Shqiptare dhe ajo e huaj, receta këto të cilat ju mund t’i përgatitni lehtë në ambientin tuaj shtëpiak.
