Përbërësit
- 10 petë për pite
- 150 gr gjalpë
- Qumësht sipas nevojës
- 500 gr kërpudha
- 3 patëllxhanë
- 100 gr djathë kaçkavall
- 1/3 tufë majdanoz
- Pak susam
- Vaj vegjetal
Hapat
o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i
Së pari kërpudhat i ndajmë përgjysmë, patëllxhanët në të njëjtën madhësi të kërpudhave.
Patëllxhanët i kriposim dhe i lëmë mënjanë, kërpudhat i skuqim në pak vaj dhe gjalpë.
Largojmë kërpudhat e skuqura dhe në të njëjtën enë shtojhmë patëllxhanët të cilëve lagështinë e liruar ua kemi thithur me letër kuzhine.
Perimet e skuqura i bëjmë bashkë, shtojmë majdanozin e grimcuar, kripën dhe biber.
Marrim pesë petë dhe secilën e lagim fillimisht me quëmsht, pastaj i lyejmë me dy lugë supe gjalpë.
Sipër petës së pestë shtojmë perimet, sipër perimeve djathin kaçkavallin të kaluar nerende.
Petët i rrotullojmë në formë rollade, në të njëjtën mënyrë veprojmë edhe me pëtët e mbetura.
Sipërfaqën e rolladës e lyejmë me pak gjalpë dhe e mbulojmë me susam.
Pitën e pjekim në temperaturë 180 gradë celsius për rreth 35-40 minuta.
Ju bëftë mirë!
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
KuzhinaShqiptare.com është platformë online për dashamirët e kuzhinës dhe ushqimit të shijshëm. Çdo ditë, stafi jonë ju sjellë receta të reja nga Kuzhina Shqiptare dhe ajo e huaj, receta këto të cilat ju mund t’i përgatitni lehtë në ambientin tuaj shtëpiak.
