Petë karkalecash super të shpejta
Një pjatë e shijshme e stilit kinez, gati për 15 minuta
Përbërësit
- 1l lëng pule (ne kemi përdorur Knorr Touch-of-shije)
- 2 lugë gjelle salcë goca deti
- 2 lugë gjelle salcë hoisin
- 1 lugë gjelle salce peshku
- copë e madhe xhenxhefil me rrënjë të freskët të grira në shkrepse të holla
- 300 gr karkaleca mbretërore të qëruara (I pagatuar do të ishte më mirë, por i gatuar është mirë)
- 4 bok choi secili i prerë në katërsh
- 2 thasë petë direkt në wok
- 4 qepe pranvere të prera imët
Metoda
- HAPI 1
Në një wok ose tenxhere të madhe, lëreni lëngun të ziejë. Përzieni salcat në lëng, më pas shtoni xhenxhefilin. Ziejini për një moment, më pas shtoni karkalecat: nëse janë të papërpunuara, ziejini për 2 minuta derisa të marrin ngjyrë rozë; nëse është gatuar, shtoni së bashku me bok choi, pastaj gatuajeni edhe për 2 minuta derisa të thahet.
- HAPI 2
Fusni të gjitha petët në lëng mishi dhe më pas përzieni butësisht për t’i liruar ato. Kthejeni lëngun në zjarr të ngadaltë dhe më pas gatuajeni edhe për 2 minuta që të ngrohen. Shpërndani me qepë dhe shërbejeni direkt nga wok, duke përdorur darë për petët dhe një lugë për lëngun.
