Home RECETAT E GJYSHES Patate në agrodolce (sallatë e ngrohtë me patate e ëmbël dhe e...

Patate në agrodolce (sallatë e ngrohtë me patate e ëmbël dhe e thartë)

0

Patate në agrodolce (sallatë e ngrohtë me patate e ëmbël dhe e thartë)

Carmelita Caruana feston shijet e Siçilisë me këtë pjatë të thjeshtë me patate

Përbërësit

  • 50 gr kaperi të kripur
  • 700 g patate të reja me mish dylli të verdhë të tilla si Charlottes, të prera në copa të mesme
  • 1 qepë e madhe të prera hollë
  • 6 lugë gjelle vaj ulliri ekstra i virgjer
  • 100 gr ullinj të mëdhenj jeshil pa gropë
  • 2 lugë gjelle sheqer pluhur
  • 4 lugë gjelle uthull verë e bardhë

Metoda

  • HAPI 1

    Lajini kaperët për të hequr kristalet e kripës dhe më pas lërini në ujë të freskët të ftohtë për 30 minuta, duke e ndërruar ujin shpesh, derisa të mos kenë më shije të kripur.

  • HAPI 2

    Përziejini patatet dhe qepën dhe skuqini butësisht në vaj ulliri në një tigan të thellë që nuk ngjit për rreth 7 minuta. I rregullojmë me kripë dhe piper të zi të sapo bluar, më pas e heqim zjarrin dhe e mbulojmë derisa të përgatisni ullinjtë. Në këtë mënyrë patatet vazhdojnë të zbuten pa u zier shumë.

  • HAPI 3

    Prisni shirita nga ullinjtë, duke punuar rreth gurit për të hequr të gjithë mishin, më pas shtoni tek patatet me kaperi dhe 200 ml/7floz ujë. E kthejmë në zjarr, e mbulojmë dhe e lëmë të piqet për 10-15 minuta derisa patatet të jenë gati gati.

  • HAPI 4

    Shkrihet sheqeri në uthull dhe shtohet tek patatet në tigan. Lëreni të vlojë, gatuajeni për një minutë dhe më pas hiqeni nga zjarri. Shërbejeni të vakët.

Exit mobile version