Patate furre me rrikë dhe krem kosi
krokante nga jashte, kremoze dhe e bute ne mes – nje pamje e re e patateve te pjekura
Përbërësit
- 3 patate të mëdha për pjekje me miell mundësisht mbreti Eduard
- 3 vezë e madhe të verdhat
- 142 ml krem kartoni të dyfishtë
- 3-4 lugë gjelle rrikë e nxehtë e grirë
- 1-2 lugë gjelle limon i freskët lëngu
- 50 gr gjalpë
Metoda
- HAPI 1
Ne mengjes – Nxehim furren ne 220C/gaz 7/fan 200C dhe i pjekim patatet per rreth 1 ore derisa pjesa e brendshme te zbutet.
- HAPI 2
Rrihni të verdhat e vezëve, kremin, 3 lugë gjelle rrikë dhe 1 lugë gjelle lëng limoni në një tas të madh. Pritini patatet përgjysmë dhe hidhni me lugë të brendshmet në tas, duke i rezervuar lëkurat.
- HAPI 3
Pure pataten dhe aromatizuesit së bashku, më pas i rregullojmë me kripë dhe pak piper. Shijoni dhe shtoni më shumë rrikë dhe/ose lëng limoni nëse kërkohet. Grumbulloni patatet përsëri në lëkurat, më pas vendosni patatet në një tepsi. Mbulojini lirshëm me film ushqimor dhe mbajini të freskëta, jo të ftohta.
- HAPI 4
Gjysmë ore para servirjes – lyejmë mbushjen me copëza gjalpi dhe e pjekim në furrë me byrekun për 25-30 minuta derisa majat të marrin ngjyrë kafe.
