Pastë me vishnje dhe krizantemë marzipan

spot_img

Pastë me vishnje dhe krizantemë marzipan

Shërbejeni këtë ëmbëlsirë mahnitëse të qershisë dhe marzipanit të ngrohtë me krem ​​të mpiksur ose krem ​​fraiche. Të gjitha mbetjet mund të nxehen si pastë mëngjesi

Përbërësit

  • 100 gr vishnje te thara
  • 4 lugë gjelle xhin sloe ose port (ose lëng qershie)
  • 2 lugë gjelle reçel qershie
  • 200 gr marzipan (më e mira është në formë trungu)
  • 1 vezë i rrahur
  • 2 lugë gjelle sheqer demerara

Për brumin

  • 250 ml qumësht
  • 2 lugë gjelle kos i thjeshtë
  • 1 lugë maja e lehtë për pjekje
  • 1 lugë gjelle sheqer pluhur i artë
  • 1 vezë e madhe
  • 500 gr miell i thjeshtë plus shtesë për pluhurosje
  • 75 g gjalpë i zbutur, plus shtesë për kallajin

Do t’ju duhet

  • 7 cm prestar i rrumbullakët

Metoda

  • HAPI 1

    Së pari, bëni brumin. Hidhini të gjithë përbërësit dhe pak kripë në një mikser dhe përziejini në temperaturë të ulët. Kur të formohet një brumë, gatuajeni për disa minuta dhe më pas mbulojeni me një leckë të lagur. Lëreni brenda natës ose të paktën 8 orë në një vend të freskët. Nëse dëshironi ta përshpejtoni procesin, gatuajeni për rreth 10 minuta derisa të keni një brumë të butë dhe të lakueshëm, më pas mbulojeni dhe lëreni të fryhet për 1 orë.

  • HAPI 2

    Vendosini qershitë në një tigan me xhin dhe reçelin e qershisë dhe më pas lërini të ziejnë. Lëreni të ftohet. Prisni marzipanin në 36 feta të holla.

  • HAPI 3

    Lyejeni me gjalpë një pjatë byreku 24 cm me anët e pjerrëta ose tepsi të cekët për kek. Në një sipërfaqe të lyer pak me miell, ndani brumin në katër pjesë dhe gatuajeni shumë shkurt secilën prej tyre. Mbajini të mbuluara pjesët që nuk i përdorni dhe, një nga një, hapni një pjesë derisa të jetë rreth 4 mm e trashë. Pritini rrathët duke përdorur një prestar 7 cm. Ruani të gjitha prerjet në rast se ju duhet t’i ri-rrokullisni ato. Do t’ju duhen 30-36 rrathë.

  • HAPI 4

    Shtroni një copë marzipan në çdo rreth brumi dhe shtoni një lugë të vogël me përzierje qershie. Palosni rrathët në gjysmë, më pas bashkojini dy pikat si një biskotë pasurie. Vendosini ato në tepsi, rreth skajeve me pikat nga brenda. Bëni një rreth të dytë, më të vogël, dhe në fund mbushni qendrën. Mbulojeni me film të lyer me gjalpë dhe lëreni për 1 orë.

  • HAPI 5

    Ngroheni furrën në 180C/160C ventilator/gaz 4. Lyejeni brumin me furçë me vezën dhe shpërndajeni me sheqer. Piqeni për 35-40 minuta (uleni furrën nëse brumi skuqet shumë). Ftoheni pak dhe hajeni të ngrohtë. Mund të ngrihet një herë e pjekur për 2 muaj. Mbështilleni me fletë metalike dhe ringrojeni nga ngrirja në furrë.

Related Articles

Stay Connected

21,992FansLike
3,912FollowersFollow
0SubscribersSubscribe

Latest Articles