Minestrone jeshile me tortelini
Shtoni tortelini në këtë supë të gjelbër minestrone me presh, perime pranverore dhe bizele për një drekë ose darkë të mbushur. Është një zgjedhje e shëndetshme dhe me pak kalori në netët e ftohta
Përbërësit
- 2 lugë gjelle vaj ulliri ose rapese
- 1 qepë të copëtuara
- 1 presh i vogël të copëtuara
- 1 shkop selino të copëtuara
- 3 thelbet e hudhres i grimcuar
- 2 gjethe dafine
- 1l lëng pule ose perimesh me cilësi të mirë
- 100 gr perime pranverore ose lakër të grirë
- 50 g bizele te ngrira
- 1 limon i zbutur
- 250 g tortelini
Metoda
- HAPI 1
Ngrohni vajin e ullirit ose rapes në një masë të madhe tigan. Shtoni qepën, preshin dhe shkopin e selinos. Gatuani për 8-10 minuta derisa të zbuten, më pas përzieni hudhrën dhe gjethet e dafinës. Hidhni lëngun e pulës ose perimeve, më pas mbulojeni dhe ziejini për 10 minuta. Shtoni perimet e pranverës ose lakrën, bizelet, lëkurën e limonit dhe tortelinin (tortelini me spinaq funksionon mirë). Mbulojeni dhe gatuajeni për 3 minuta të tjera, rregulloni mirë dhe vendoseni në tasa.
