Përbërësit
- 450 gr miell
- 200 ml qumëst
- 2 të kuqët e vezës
- 80 gr gjalpë të shkrirë
- 7 gr mjaë buke
- 3 lugë mjaltë
- 1 lugë çaji krşpë
- Për brum
- 400 ml qumësht
- 40 gr niseshte
- 2 të verdhët e vezës
- 1 pako sheqer vanilje
Hapat
o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i
Marrim një enë dhe shtojmë miellin, kripën dhe majën.
Shtojmë qumështin e vakët me të verdhat e vezëve dhe mjaltin.
Gatuajmë brumin, në fund shtojmë gjalpin e shkrirë, brumin e fituar e lëmë në ambient të ngrohtë derisa të dyfishohet.
Për krem, shtojmë 250 ml qumësht në tenxhere dhe e lëmë të vlojë.
Me qumështin e mbetur, trazojmë niseshtën, sheqerin, të verdhat e vezëve dhe vaniljën.
Masën e fituar ia shtojmë qumështit pak para vlimit, e përziejmë mirë vazhdimisht derisa të trashët.
Kremin e fituar e lëmë anash të ftohet, pasi brumi të jetë dyfishuar e t’hollojmë në trashësi rreth 5-6 mm në formë drejtkëndëshe.
E lyejmë me kremin e ftohur, pastaj rrotullohet në formë të rrolladës, rroladën e fituar e presim çdo 1-5 cm, i vendosim në tepsi të shtrira.
I lëmë të pushojnë rreth 20 minuta, kiflet i pjekim në temperaturë 200 gradë celsius.
Ju bëftë mirë!
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
KuzhinaShqiptare.com është platformë online për dashamirët e kuzhinës dhe ushqimit të shijshëm. Çdo ditë, stafi jonë ju sjellë receta të reja nga Kuzhina Shqiptare dhe ajo e huaj, receta këto të cilat ju mund t’i përgatitni lehtë në ambientin tuaj shtëpiak.
