Kifle me boronica, pjeshkë dhe krem kosi
Është uji i gazuar në këto kifle të shijshme që i bën ato kaq të lehta – mund t’i ngrohni edhe në mikrovalë ditën tjetër.
Përbërësit
- 350 g miell që ngrihet vetë
- 1 lugë pluhur pjekje
- 100 gr sheqer i lehtë muskovado
- 100 gr gjalpë i shkrirë
- 142 ml krem kosi kartoni
- 2 të mesme vezët
- lëkura e grirë imët e 1 limoni
- 150 g manaferra punnet ose boronica
- 2 pjeshkë të freskëta gurë dhe prerë në copa
- 6 lugë gjelle ujë me gaz
- sheqer demerara për të spërkatur
Metoda
- HAPI 1
Ngroheni furrën në 200C/tifoz 180C/gaz 6 dhe vendosni 8 kuti për kifle në një tepsi. Përzieni miellin, pluhurin për pjekje dhe sheqerin në një tas të madh, shtoni gjalpin e shkrirë, kremin e thartë, vezët dhe lëkurën e limonit dhe rrihni aq sa të jepet një përzierje e trashë dhe e lëmuar – mos i rrahni shumë. Përzieni me kujdes frutat dhe në fund ujin e gazuar, derisa të kombinohen në mënyrë të barabartë.
- HAPI 2
Ndani përzierjen midis kutive të kifleve – duhet të jenë të bukura dhe të plota. I spërkasim bujarisht me sheqer dhe i pjekim për 25-30 minuta ose derisa të ketë marrë një ngjyrë të artë. Kiflet shërbehen më së miri vetëm të ngrohta. Ruhet i freskët në një enë hermetike në një vend të freskët për 1-2 ditë.
