Shpërndaje në Pinterest
Ekspertët thonë se kërpudhat përmbajnë kalium, vitamina B dhe lëndë ushqyese të tjera të shëndetshme. Studio Firma/Stocksy
  • Një studim i ri ka lidhur të ngrënit e kërpudhave me zvogëlimin e rrezikut të depresionit.
  • Autorët e studimit besojnë se një antioksidant i quajtur ergothioneine mund të jetë përgjegjës për këtë efekt.
  • Kërpudhat janë burimi më i mirë dietik i ergothioneinës.
  • Kërpudhat gjithashtu përmbajnë disa lëndë ushqyese të tjera që promovojnë shëndetin, duke përfshirë vitamina të ndryshme B, vitaminë D dhe zink.

Jo vetëm që kërpudhat janë një ushqim ushqyes për t’u ngrënë, ato gjithashtu mund të jenë të dobishme për shëndetin tuaj mendor, sipas një grupi studiuesish të Kolegjit të Mjekësisë Penn State.

Ne nje studim i ri, ekipi i Penn State raportoi se njerëzit që konsumojnë kërpudha kanë një rrezik më të ulët të zhvillimit të depresionit.

Xhibril Ba, studiuesi kryesor dhe një i sapodiplomuar nga programi i doktoraturës në epidemiologji në Kolegjin e Mjekësisë Penn State, tha se kjo mund të jetë për shkak të faktit se kërpudhat përmbajnë minerale të tilla si kaliumi dhe aminoacidi ergothioneinë, të cilat mund të ulin rrezikun e ankthit dhe depresionit.

“Ergothioneina, një antioksidant i fuqishëm i pranishëm në nivele të larta te kërpudhat, mund të merret vetëm nëpërmjet burimeve dietike,” tha Ba për Healthline.

Ai tha se kërpudhat janë burimi më i madh dietik i ergothioneinës.

“Pasja e niveleve të larta të ergothioneinës në trup mund të ndihmojë në parandalimin e stresit oksidativ, i cili dihet se luan një rol të rëndësishëm në zhvillimin e çrregullimeve të ndryshme neuropsikiatrike, duke përfshirë depresionin,” vuri në dukje Ba.

Sipas informacionit bazë të dhënë në punimin kërkimor, kërpudhat përmbajnë edhe substanca të tjera, të tilla si vitamina B12, faktori i rritjes nervore, antioksidantë dhe agjentë anti-inflamatorë, që janë lidhur me reduktimin e ankthit.

Për të kryer studimin, studiuesit përdorën të dhëna nga Anketa Kombëtare e Ekzaminimit të Shëndetit dhe Ushqyerjes nga 2005 deri në 2016.

Në total, janë përfshirë 24,699 persona me një moshë mesatare 45 vjeç.

Ekipi përdori deri në 2 ditë rikujtim diete 24-orëshe për të përcaktuar se sa shpesh njerëzit hanin kërpudha. Një pyetësor për shëndetin e pacientit u përdor gjithashtu për të vlerësuar nëse pjesëmarrësit kishin depresion.

Ndërsa studiuesit zbuluan se gratë e bardha johispanike të arsimuara në universitet kishin më shumë gjasa të hanin kërpudha, kjo, si dhe faktorë të tjerë ngatërrues, u përshtatën në analizë, tha Ba.

Krahasuar me pjesëmarrjen me konsumin më të ulët të kërpudhave, ata që kishin konsum të moderuar deri në të lartë kishin një rrezik më të ulët për të pasur depresion.

Megjithatë, ngrënia e më shumë kërpudhave nuk ishte domosdoshmërisht më mirë. Njerëzit me konsum më të lartë dolën pothuajse njësoj si ata me një nivel të moderuar konsumi.

Ba vuri në dukje se një kufizim i studimit ishte se ata nuk kishin të dhëna për llojet specifike të kërpudhave që njerëzit hanin.

“Kodet e ushqimit të lëshuara nga USDA janë përdorur për të përcaktuar marrjen e kërpudhave. Prandaj, disa hyrje mund të jenë klasifikuar gabim ose janë regjistruar në mënyrë të pasaktë,” tha ai.

Autorët e studimit thanë gjithashtu se kërkimi ishte i kufizuar nga fakti se ishte a studim ndërsektorial.

Me fjalë të tjera, ishte thjesht një pamje se ku ndodheshin njerëzit në atë moment. Nuk tregon asgjë për sjelljen e tyre me kalimin e kohës.

Kjo e bën të vështirë përcaktimin e marrëdhënieve shkak-pasojë midis variablave.

Antonette Hardie, një dietolog i regjistruar në Qendrën Mjekësore Wexner të Universitetit Shtetëror të Ohajos, tha se kërpudhat kanë një sërë përfitimesh shëndetësore.

Ato përmbajnë vitaminë D, e cila promovon një sistem të mirë imunitar, shëndetin e kockave dhe përmirësimin e shëndetit mendor. Përmbajtja e tyre e kaliumit ndihmon në uljen e presionit të gjakut.

Disa lloje të kërpudhave përmbajnë gjithashtu zink, i cili promovon rritjen optimale tek foshnjat dhe fëmijët, dhe është gjithashtu jetik për sistemin tonë imunitar, tha Hardie për Healthline.

Shereen Jegtvig, një nutricioniste dhe autore që jep mësim në Universitetin e Bridgeport në Konektikat, vuri në dukje më tej se kërpudhat përmbajnë selenin antioksidant.

Kërpudhat gjithashtu përmbajnë bakër, i cili ndihmon në prodhimin e energjisë dhe përdorimin e hekurit, si dhe vitamina B si niacin dhe acid pantotenik, të cilat ndihmojnë trupin tuaj të gjenerojë energji nga ushqimet që hani.

Ata janë gjithashtu “super të ulët” në kalori, tha Jegtvig për Healthline. Një filxhan me kërpudha të papërpunuara ka më pak se 20 kalori.

Sa i përket mënyrës se si të rrisni konsumin e kërpudhave, Jegtvig tha se ka shumë mënyra për t’i shërbyer kërpudhave.

Ajo sugjeron të kërkoni për disa receta dhe të provoni të gjitha llojet e kërpudhave të freskëta të disponueshme në dyqanin tuaj ushqimor lokal.

“Ata janë kaq të gjithanshëm dhe të shijshëm,” tha ajo.