Kari indian kungull me gjalpë
Rritni numrin tuaj të perimeve dhe merrni tre nga pesë ditët tuaja me këtë kerri vegjetarian aromatik me pak yndyrë
Përbërësit
- 200 gr oriz kafe basmati
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 kungull gjalpë, i prerë në kubikë
- 1 qepë e kuqe, i prerë në kubikë
- 2 lugë gjelle pastë e butë kerri
- 300 ml lëng perimesh
- 4 domate të mëdha, të prera përafërsisht
- 400 gr mund të qiqrat, shpëlahet dhe kullohet
- 3 lugë gjelle kos grek pa yndyrë
- një grusht i vogël koriandër, i copëtuar
Metoda
- HAPI 1
Gatuani orizin në ujë të vluar me kripë, sipas udhëzimeve të paketimit. Ndërkohë, ngrohni vajin në një tigan të madh dhe gatuajeni kungullin e gjalpit për 2-3 minuta derisa të skuqet lehtë. Shtoni qepën dhe pastën e kerit dhe skuqeni edhe për 3-4 minuta.
- HAPI 2
Hidhni sipër lëngun, më pas mbulojeni dhe ziejini për 15-20 minuta, ose derisa kungulli të zbutet. Shtoni domatet dhe qiqrat, më pas gatuajeni butësisht për 3-4 minuta, derisa domatet të zbuten pak.
- HAPI 3
Hiqeni zjarrin dhe përzieni me kos dhe koriandër. Shërbejeni me oriz dhe disa chapattis integrale nëse dëshironi.
