Pёrbёrёsit
500 gr yndyrё
200 gr kajmak
1 kg petё pёr byrek
10 vezё
2 lugё salcё kosi
Pak piper
Kripё
6 decilitra qumёsht
Vaj
Hapat
Nё djathin e grimcuar pёrziejmё kackavallin, 8 vezё pak tё rrahura, krem, piper dhe kripё nёse ёshtё e nevojshme
Shtojmё 4 decilitra qumёsht qё tё bёhet njё masё e qёndrueshme, nё tepsi ose tenxhere tё lyer me vaj, radhiten nga tre shtresa, derdhet pjesa e mbushjёs, pastaj tri petё tё bёra me vaj, mbushje dhe kёshtu me radhe
Deri sa tё shpenzohet i gjithё materiali, radhitja e koreve pёrfundon me tri shtresa petё tё lyera me vaj
Tunden 2 vezё me 2 decilitra qumёsht dhe mbulohet byreku, me pirun shpohet nё disa, pjekёt 35-40 minuta nё njё furrё tё nxehtё nё temperaturё 200 gradё celsius
Ju bёftё mirё
