Përbërësit

  • 4 qepe te vogel
  • 2 qese bizele te ngrira me nga 450 gr
  • 600 gr mish
  • Krip,piper,vegete

PËR SALCEN:

  • vaj
  • 2 lugë miell
  • 2 lugë piper i kuq

Hapat

  1. Ne nje ene te thelle qesim pak vaj.shtojme qepen e grire dhe fergojme derisa te zbutet qepa.
  2. Qepen e grire e piperosim dhe kriposim sipas shijes,pastaj shtojme mishin e grira ne katrorka te vogla.
  3. Derisa mishi fergohet se bashku me qepen per afro 1 ore duke shtuar kohe pas kohe nga gjysem filgjani uje te ngrohte.
  4. Kur mishi te jete gati shtojme bizelet,shtojme dhe pak uje dhe ferojme edhe per disa minuta.
  5. Me pas shtojme uje ne enen ne te cilen zihet mishi per afro 2 litra uje dhe mbyllim kapakaun e enes.
  6. Ziejm ne zjarr te ngadalshem per 30 minuta.
  7. Pastaj per salcen ngrohim vajin,shtojme miellin dhe perziejme per 1-2 minuta.me pas shtojme piperin e kuq dhe kete perzierje shtojme tek gjella qe zihet me bizelet dhe mishin.Pas 2 minutash largojme enen nga zjarri dhe leme te ftohet pak.