Biskota e gaforres kornishte me krutona limoni

spot_img

Biskota e gaforres kornishte me krutona limoni

Shkoni përtej përzierjes suaj mesatare me këtë supë luksoze kremoze me butak, të aromatizuar me shafran, raki dhe kopër

Përbërësit

  • 2 lugë gjelle vaj ulliri ose rapese plus pak për të shërbyer
  • 1 qepë të copëtuara
  • 1 llambë kopër gjethet e zgjedhura dhe të rezervuara, të copëtuara me llambë
  • 1 karrota të copëtuara
  • 2 gjethe dafine
  • 1 thelb i hudhrës i grimcuar
  • 1 lugë gjelle pure domatesh
  • 200 gr mish gaforre (gjysmë mish kafe, gjysmë mish i bardhë) ose 1 gaforre mesatare e plotë
  • majë shafran
  • 3 lugë gjelle raki
  • 1l stoku i peshkut me cilësi të mirë (ose bëni vetë nëse përdorni një gaforre të tërë – shihni këshillën, më poshtë)
  • 100 ml krem i dyfishtë
  • lëvore 1 limon plus një shtrydhje me lëng
  • 2 feta bukë të bardhë i hequr koret, i prerë në krutona

Metoda

  • HAPI 1

    Ngrohni 1 lugë gjelle vaj në një tenxhere të madhe, shtoni qepën, kopër, karrotën dhe gjethet e dafinës me pak kripë dhe gatuajeni për 10 minuta derisa të zbuten vërtet. Shtoni hudhrën dhe gatuajeni edhe për 1 min, më pas përzieni purenë e domates edhe për 1 min. Shtoni mishin e gaforres kafe, shafranin, rakinë dhe pak piper, duke e trazuar derisa rakia të ketë flluska. Shtoni lëngun dhe përzieni derisa të jetë e qetë. Mbulojeni me kapak dhe ziejini për 15-20 minuta ose derisa perimet të jenë të buta.

  • HAPI 2

    Duke përdorur një blender dore, lëreni supën derisa të jetë e qetë. Kaloni supën përmes një sitë përsëri në një tenxhere të pastër, duke u siguruar që të kaloni sa më shumë lëng që të jetë e mundur. Shtoni kremin dhe ziejini edhe për 5 minuta të tjera – supa duhet të jetë aq e trashë sa të lyejë pjesën e pasme të një luge. Shtoni disa pika lëng limoni, shijojeni dhe aromatizoni ose shtoni më shumë limon nëse është e nevojshme, më pas ftohuni derisa të jeni gati për t’u shërbyer.

  • HAPI 3

    Ngroheni furrën në 200C/180C ventilator/gaz 6. Hidhni krutonët me vajin e mbetur, lëkurën e limonit dhe pak piper të zi në një tepsi. Piqeni për 10 minuta, duke e hedhur në gjysmë të rrugës, derisa të jetë e freskët dhe e artë. Lëreni të ftohet, më pas ruajeni në një enë plastike derisa të jeni gati për t’u shërbyer. Supa dhe krutonët mund të përgatiten deri në 1 ditë përpara.

  • HAPI 4

    Për ta servirur, ringrojeni supën dhe ndajeni mes enëve të cekëta të supës. Hidhni një lugë mishi të bardhë gaforre në qendër të çdo tasi, më pas spërkatni me pak vaj dhe shtoni disa nga gjethet e rezervuara të koprës. Vendosni disa krutona sipër dhe shërbejeni me pak piper të zi shtesë, nëse dëshironi.

Related Articles

Stay Connected

21,992FansLike
3,912FollowersFollow
0SubscribersSubscribe

Latest Articles