Anise, e quajtur edhe aniseed ose Pimpinella anisum, është një bimë që rrjedh nga e njëjta familje me karotat, selinon dhe majdanozin.

Ajo mund të rritet deri në 3 këmbë (1 metër) e gjatë dhe prodhon lule dhe një frut të vogël të bardhë të njohur si farë anise.

Anise ka një shije të veçantë, të ngjashme me jamballin dhe shpesh përdoret për t’i dhënë shije ëmbëlsirave dhe pijeve.

Është gjithashtu i njohur për vetitë e tij të fuqishme promovuese të shëndetit dhe vepron si një ilaç natyral për një sërë sëmundjesh.

Këtu janë 7 përfitimet dhe përdorimet e farës së anise, të mbështetur nga shkenca.

Shpërndaje në Pinterest

Megjithëse fara e aniseut përdoret në sasi relativisht të vogla, ajo përmban një sasi të mirë të disa mikronutrientëve të rëndësishëm në çdo shërbim.

Në veçanti, fara e anise është e pasur me hekuri, e cila është jetike për prodhimin e qelizave të shëndetshme të gjakut në trupin tuaj (1).

Ai gjithashtu përmban një sasi të vogël të mangani, një mineral kyç që vepron si një antioksidant dhe është i nevojshëm për metabolizmin dhe zhvillimin (2).

Një lugë gjelle (7 gram) farë anise siguron përafërsisht (3):

• Kaloritë: 23
• Proteina: 1 gram
• Yndyra: 1 gram
• Karbohidratet: 3 gram
• Fibra: 1 gram
• Hekuri: 13% e Marrjes Ditore Referuese (RDI)
• Mangani: 7% e RDI
• Kalciumi: 4% e RDI
• Magnezi: 3% e RDI
• Fosfori: 3% e RDI
• Kaliumi: 3% e RDI
• Bakri: 3% e RDI

Sidoqoftë, mbani në mend se shumica e recetave ka të ngjarë të kërkojnë më pak se një lugë gjelle.

Përmbledhje Fara e anise është e ulët në kalori, por përmban një sasi të mirë të disa mineraleve të rëndësishme, duke përfshirë hekurin, manganin dhe kalciumin.

Depresioni është një gjendje e zakonshme por dobësuese që prek deri në 25% të grave dhe 12% të burrave në mbarë botën (4).

Është interesante se disa kërkime kanë zbuluar se fara e anise mund të ndihmojë në trajtimin e depresionit.

Një studim tregoi se ekstrakti i farës së anisit shfaqi veti të fuqishme antidepresive te minjtë dhe ishte po aq efektiv sa një ilaç i zakonshëm me recetë i përdorur për trajtimin e depresionit (5).

Për më tepër, në një studim tjetër në 107 njerëz, marrja e 3 gram pluhur të farës së anise tri herë në ditë ishte efektive në reduktimin e simptomave të depresionit pas lindjes (6).

Në mënyrë të ngjashme, në një studim katër-javor në 120 njerëz, marrja e një kapsule me 200 mg vaj anise tri herë në ditë uli ndjeshëm simptomat e depresionit të butë deri në mesatar, krahasuar me një grup kontrolli (7).

Përmbledhje Studimet te njerëzit dhe kafshët zbulojnë se farat e anise mund të ndihmojnë në reduktimin e simptomave të depresionit dhe mund të jenë po aq efektive sa disa lloje ilaqet kundër depresionit.

Ulçera e stomakut, e quajtur edhe ulçera gastrike, është një plagë e dhimbshme që formohet në mukozën e stomakut tuaj, duke shkaktuar simptoma si dispepsi, të përziera dhe një ndjesi djegieje në gjoks.

Megjithëse trajtimi tradicional zakonisht përfshin përdorimin e medikamenteve për të ulur prodhimin e acidit në stomak, hulumtimet paraprake sugjerojnë se fara e anise mund të ndihmojë në parandalimin e ulcerave të stomakut dhe zvogëlimin e simptomave.

Për shembull, një studim i kafshëve vuri në dukje se anise reduktoi sekretimin e acidit në stomak, duke ndihmuar në parandalimin e formimit të ulcerat e stomakut dhe mbrojtja e qelizave nga dëmtimi (8).

Megjithatë, hulumtimi mbi efektet e farës së anise në ulcerat e stomakut është ende shumë i kufizuar.

Nevojiten studime shtesë për të kuptuar se si mund të ndikojë në formimin dhe simptomat e ulçerës tek njerëzit.

Përmbledhje Megjithëse hulumtimi është jashtëzakonisht i kufizuar, fara e anise redukton sekretimin e acidit në stomak dhe mbron nga formimi i ulçerës në stomak në një studim të kafshëve.

Studimet në epruvetë tregojnë se fara e anise dhe përbërësit e saj kanë veti të fuqishme antimikrobike që parandalojnë infeksionet dhe bllokojnë rritjen e kërpudhave dhe baktereve.

Një studim me epruvetë tregoi se fara e anise dhe anise vaj esencial ishin veçanërisht efektive kundër llojeve të caktuara të kërpudhave, duke përfshirë majat dhe dermatofitet, një lloj myku që mund të shkaktojë sëmundje të lëkurës (9).

Anetoli, përbërësi aktiv në farën e anise, pengon gjithashtu rritjen e baktereve.

Në një studim me epruvetë, anetoli bllokoi rritjen e një lloji specifik të baktereve që shkakton kolerën, një infeksion i karakterizuar nga diarre të rënda dhe dehidrim.10).

Megjithatë, nevojiten kërkime të mëtejshme për të ekzaminuar se si fara e anise mund të ndikojë në rritjen e kërpudhave dhe baktereve te njerëzit.

Përmbledhje Studimet në epruvetë tregojnë se fara e anise dhe përbërësit e saj mund të ulin rritjen e disa llojeve të kërpudhave dhe baktereve.

Menopauza është një rënie natyrale e hormoneve riprodhuese të grave gjatë plakjes, duke rezultuar në simptoma si ndezjet e nxehta, lodhje dhe lëkurë të thatë.

Fara e anise mendohet se imiton efektet e estrogjenit në trupin tuaj, potencialisht reduktimin e simptomave të menopauzës (11).

Në një studim katër-javor, 72 gra me ndezje të nxehta morën ose një placebo ose një kapsulë që përmbante 330 mg farë anise tri herë në ditë. Ata që merrnin anise përjetuan një reduktim të ashpërsisë dhe frekuencës së afsheve të nxehta rreth 75% (12).

Disa nga përbërësit në farën e anise mund të ndihmojnë gjithashtu në parandalimin e humbjes së kockave, një nga simptomat karakteristike të menopauzës që ndodh si rezultat i rënies së niveleve të estrogjenit në trupin tuaj.13).

Një studim zbuloi se një vaj esencial i përbërë nga 81% anetol, përbërësi aktiv në anise, ndihmoi në parandalimin e humbjes së kockave dhe mbrojtjen kundër osteoporozës tek minjtë.14).

Pavarësisht këtyre rezultateve premtuese, nevojiten më shumë kërkime për të përcaktuar se si fara e anise mund të ndikojë në simptomat e menopauzës tek gratë.

Përmbledhje Fara e anise dhe komponimet e saj mund të reduktojnë ndezjet e nxehta dhe të parandalojnë humbjen e kockave, por nevojiten më shumë kërkime.

Disa kërkime tregojnë se anetoli, përbërësi aktiv në farën e anise, mund të mbajë nivelet e sheqerit në gjak në kontroll kur shoqërohet me një dietë të shëndetshme.

Në një studim 45-ditor në minjtë diabetikë, anetoli ndihmoi në uljen e sheqerit të lartë në gjak duke ndryshuar nivelet e disa enzimave kryesore. Anetoli gjithashtu përmirëson funksionin e qelizave të pankreasit që prodhojnë insulinë (15).

Një studim tjetër i kafshëve gjithashtu raportoi se anetoli përmirësoi nivelet e sheqerit në gjak te minjtë me diabet (16).

Mbani në mend se këto studime përdorin një dozë të përqendruar të anetolit – shumë më e lartë se ajo që gjendet në një porcion tipik të farës së anisit.

Nevojiten më shumë studime për të vlerësuar se si fara e anise mund të ndikojë nivelet e sheqerit në gjak te njerëzit.

Përmbledhje Studimet e kafshëve tregojnë se anetoli mund të ulë sheqerin në gjak dhe të përmirësojë funksionin e qelizave që prodhojnë insulinë.

Në shumë raste, inflamacioni konsiderohet një përgjigje normale nga sistemi juaj imunitar për të mbrojtur kundër lëndimeve dhe infeksioneve.

Megjithatë, nivele të larta afatgjatë inflamacion janë të lidhura me gjendje kronike, të tilla si sëmundjet e zemrës, kanceri dhe diabeti (17).

Studimet e kafshëve dhe provëzave sugjerojnë se fara e anise mund të zvogëlojë inflamacionin për të promovuar një shëndet më të mirë dhe për të parandaluar sëmundjet.

Për shembull, një studim në minj tregoi se vaji i farës së anise reduktonte ënjtjen dhe dhimbjen (18).

Studime të tjera tregojnë se farat e anise janë të pasura me antioksidantë, i cili mund të zvogëlojë inflamacionin dhe të parandalojë dëmtimin oksidativ që shkakton sëmundje (19).

Përmbledhje Studimet e kafshëve dhe provëzave kanë zbuluar se fara e anise është e lartë në antioksidantë dhe mund të zvogëlojë inflamacionin për të ndihmuar në parandalimin e sëmundjeve kronike.

Shumica e njerëzve mund të konsumojnë me siguri anise pa rrezikun e efekteve anësore.

Megjithatë, mund të shkaktojë një reaksion alergjik, veçanërisht nëse jeni alergjik ndaj bimëve të së njëjtës familje – si kopër, selino, majdanoz ose kopër.

Përveç kësaj, vetitë imituese të estrogjenit të anise mund të përkeqësojnë simptomat e kushteve të ndjeshme ndaj hormoneve, si kanceri i gjirit ose endometrioza.11, 20).

Nëse keni një histori të këtyre kushteve, mbani marrjen në moderim dhe bisedoni me mjekun tuaj nëse keni ndonjë shqetësim.

Përmbledhje Disa njerëz mund të jenë alergjikë ndaj farës së anise. Anise mund të imitojë gjithashtu efektet e estrogjenit në trupin tuaj, gjë që mund të përkeqësojë simptomat e disa kushteve të ndjeshme ndaj hormoneve.

Edhe pse zakonisht blihet si fara të thata, anise është gjithashtu në dispozicion në formë vaji, pluhuri dhe ekstrakti.

Farat, vaji dhe ekstrakti i aniseut mund të sjellin të gjitha një aromë të madhe në produktet e pjekura dhe ëmbëlsirat ose të përmirësojnë aromën e sapunëve dhe kremrave të lëkurës.

Shumica e recetave kërkojnë disa lugë çaji (4–13 gram ose 5–15 ml) fara, vaj ose ekstrakt anise të bluar.

Mbani në mend se çdo formë përmban përqendrime të ndryshme të anise, kështu që është e rëndësishme të modifikoni recetën tuaj në varësi të formës që përdorni.

Për shembull, nëse një recetë kërkon 1 lugë çaji (5 ml) ekstrakt anise, mund ta ndërroni me 1/4 lugë çaji (1 ml) vaj anise ose 2 lugë çaji (8 gram) farë anise të bluar.

Për përdorim medicinal, doza anise që variojnë nga 600 mg deri në 9 gram në ditë janë provuar efektive në trajtimin e kushteve si depresioni (6, 7).

Dozat deri në 20 gram në ditë të pluhurit të farës së anise konsiderohen të sigurta për të rriturit e shëndetshëm (6).

Përmbledhje Anise është në dispozicion në formë pluhuri, ekstrakti, vaji dhe fara. Shumica e recetave kërkojnë sasi të vogla të farës, vajit ose ekstraktit të anise – pasi pak shkon shumë.

Fara e anise është një bimë e fuqishme që është e pasur me shumë lëndë ushqyese dhe krenohet me një gamë të gjerë përfitimesh shëndetësore.

Ka veti anti-mykotike, antibakteriale dhe anti-inflamatore dhe mund të luftojë ulcerat e stomakut, të mbajë në kontroll nivelet e sheqerit në gjak dhe të zvogëlojë simptomat e depresionit dhe menopauzës.

Kombinuar me a dietë ushqyese dhe një mënyrë jetese të shëndetshme, fara e anise mund të përmirësojë disa aspekte të shëndetit tuaj.