Kombucha është një pije popullore çaji i fermentuar me shumë përfitime mbresëlënëse shëndetësore.

Për shembull, është një burim i pasur probiotikësh dhe antioksidantësh (1).

Plus, ka cilësi antimikrobike dhe është treguar se zvogëlon faktorët e rrezikut për sëmundjet e zemrës dhe nivelet e sheqerit në gjak (2, 3, 4).

Por edhe pse kombucha është e mirë për ju, është e mundur të pini shumë.

Këtu janë 5 efektet anësore të mundshme të pirjes së tepërt të kombucha.

Shpërndaje në Pinterest

Ka shumë lloje të ndryshme kombucha në dispozicion të konsumatorëve.

Ndërsa disa janë me pak kalori, të tjerët mund të kenë deri në 120 kalori për shishe (5).

Konsumimi i herëpashershëm i një pije kombucha nuk do të dëmtojë belin tuaj, por pirja e kombuchës çdo ditë mund të kontribuojë në konsumimin e tepërt të kalorive, gjë që mund të çojë në shtim në peshë.

Njerëzit që pinë shpesh pije me shumë kalori kanë më shumë gjasa të jenë mbipeshë ose të trashë sesa ata që nuk pinë (6).

Kjo për shkak se kaloritë e lëngshme janë shumë më të lehta për t’u konsumuar dhe më pak mbushëse sesa kaloritë nga ushqimet e ngurta.

Plus, pijet e mbushura me kalori shpesh zënë vendin e ushqimeve më ngopëse dhe ushqyese që mund t’ju ndihmojnë të ndiheni më të ngopur për më gjatë.

Për shembull, një rostiçeri e shëndetshme me një fetë Dolli Ezekiel sipër me a vezë e zier fort dhe 1/4 e një avokado ka të njëjtat kalori si dy pije kombucha me 120 kalori (7, 8, 9).

Përmbledhje Disa marka kombucha janë të larta në kalori. Konsumimi i shumë pijeve me kalori të lartë mund të kontribuojë në shtimin e peshës dhe mund të zërë vendin e ushqimeve me vlera ushqyese.

Kombucha është gjetur të përfitojë shëndetin e tretjes për shkak të saj probiotikët, ose baktere të dobishme. Megjithatë, konsumimi i tepërt mund të shkaktojë efekte anësore (10).

Për shkak se kombucha është e gazuar, shumë mund të çojë në fryrje.

Pirja e pijeve të gazuara dërgon dioksid karboni (CO2) në sistemin tretës, i cili mund të shkaktojë fryrje dhe gaz të tepërt (11).

Për më tepër, kombucha përmban komponime të quajtura FODMAPs, lloje specifike të karbohidrateve që mund të shkaktojnë shqetësime të tretjes në shumë njerëz, veçanërisht ata me IBS (12).

Së fundi, konsumimi i shumë pijeve kombucha mund të çojë në marrjen e tepërt të sheqerit, gjë që mund të bëjë që uji të tërhiqet në zorrët tuaja, duke shkaktuar diarre.13, 14).

Për këto arsye, disa njerëz mund të përjetojnë fryrje, gazra dhe diarre nëse konsumojnë shumë kombucha.

Përmbledhje Kombucha është e gazuar, mund të jetë e lartë në sheqer dhe përmban FODMAP, të cilat mund të shkaktojnë shqetësime të tretjes tek disa njerëz.

Shumë pije kombucha ëmbëlsohen me lëng frutash ose sheqer kallami për ta bërë produktin më tërheqës për klientët.

Ndërsa kjo mund ta bëjë kombuchën të shijshme, ajo rrit përmbajtjen e sheqerit në pije.

Kur konsumohet me tepri,. sheqerna të shtuara – veçanërisht nga pijet e ëmbla me sheqer – mund të ndikojnë negativisht në shëndetin tuaj në një sërë mënyrash.

Për shembull, pije të ëmbla me sheqer janë lidhur me një rrezik në rritje të diabetit, obezitetit, mëlçisë së dhjamosur dhe sëmundjeve të zemrës (15, 16, 17, 18).

Në varësi të markës, vetëm një racion kombucha mund të përmbajë deri në 28 gram sheqer, ekuivalent me 7 lugë çaji (19).

Megjithëse disa marka kombucha janë të pasura me sheqer, produktet e tjera të kombucha bëjnë zgjedhje më të mira.

Kur blini kombucha, kërkoni pije që përmbajnë më pak se 4 gram sheqer për porcion për të mbajtur në minimum marrjen e sheqerit të shtuar.

Përmbledhje Disa lloje të kombucha-s janë të pasura me sheqer, gjë që nuk është e mirë për shëndetin tuaj të përgjithshëm. Blerja e produkteve kombucha me pak sheqer sa herë që është e mundur është alternativa më e shëndetshme.

Ndërsa kombucha është e sigurt për shumicën e njerëzve, ajo mund të shkaktojë efekte anësore të rënda tek disa.

Për shkak se kombucha është e papasterizuar dhe përmban një përzierje të llojeve të ndryshme të baktereve dhe majave, ajo mund të nxisë rritjen e baktereve oportuniste që mund të çojnë në infeksione te disa njerëz.

Për shembull, ata që kanë sistem imunitar të dobësuar, të tilla si njerëzit me kancer, sëmundje të veshkave ose HIV, mund të zhvillojnë komplikime serioze nga pirja e kombucha.20).

Edhe pse të rralla, janë raportuar raste të reaksioneve të rënda alergjike, acidozës dhe komplikimeve të mëlçisë për shkak të konsumimit të kombuchës potencialisht të kontaminuar (21).

Meqenëse kombucha është e papasterizuar dhe përmban sasi të vogla të kafeinës dhe alkoolit, shtatzënë dhe me gji edhe femrat duhet ta shmangin atë (22).

Përmbledhje Ata me sistem imunitar të komprometuar dhe gratë shtatzëna ose gjidhënëse duhet të shmangin pirjen e kombucha.

Kombucha zakonisht bëhet me çaj të zi ose jeshil, që të dyja përmbajnë kafeinë.

Edhe pse kombucha përmban shumë më pak kafeinë sesa çaji tradicional i zier, është e mundur të konsumohet shumë kafeinë nëse e teproni me kombucha.

Për shembull, Kombucha e GT përmban diku midis 8 dhe 14 mg kafeinë për 8 ons (240 ml)23).

Ndërsa kjo është një sasi e vogël në krahasim me 47 mg kafeinë që gjendet në një filxhan çaj të zi të zier, pirja e shumë kombucha mund të ndikojë tek ata që janë të ndjeshëm ndaj këtij stimuluesi.24).

Njerëzit e ndjeshëm ndaj efekteve të kafeinës mund të ndjehen të shqetësuar ose të shqetësuar nëse konsumojnë shumë kombucha (25).

Plus, pirja e kombuchës afër kohës së gjumit mund të shkaktojë ndërprerje të gjumit.

Përmbledhje Kombucha përmban kafeinë, e cila mund të shkaktojë efekte anësore të padëshiruara tek disa njerëz.

Megjithëse kombucha është e sigurt për shumicën e njerëzve, është më mirë të kufizoni marrjen tuaj për disa arsye.

Mund të jetë i lartë në kalori dhe sheqer, kështu që konsumimi i tepërt nuk është zgjidhja më e mirë për shëndetin tuaj.

Për të korrur përfitimet e kombucha pa konsumuar shumë kalori, kufizoni marrjen tuaj në një deri në dy racione 8-ons (240 ml) në ditë.

Është e rëndësishme të theksohet se shumica e shisheve të kombucha përmbajnë dy racione – 16 ons ose rreth 480 ml.

Zgjidhni produkte me cilësi të lartë, me kalori të ulët dhe me pak sheqer të ruajtur në enë qelqi të errët. Ky paketim mbron probiotikët nga dëmtimi i dritës.

Zgjidhni një kombucha që jep jo më shumë se 50 kalori për porcion për të mbajtur nën kontroll marrjen e kalorive të lëngshme.

Përmbledhje Është më mirë të kufizoni marrjen e kombuchës në një ose dy racione në ditë. Përqendrohuni te produktet me cilësi të lartë dhe me pak kalori dhe sheqer.

Kur gatuani kombucha në shtëpi, është e rëndësishme të ndiqni protokollin e sigurisë.

Pirja e gabuar e kombuchës mund të rezultojë në një produkt përfundimtar të kontaminuar që mund të përbëjë rreziqe serioze për shëndetin.

Për shembull, kimikatet nga enët qeramike ose që përmbajnë plumb mund të kontaminojnë kombuchën tuaj, prandaj kjo pije duhet të ruhet dhe përgatitet vetëm në enë qelqi.

Gjithmonë krijoni kombucha duke përdorur pajisje sterile në kushte sanitare dhe ndiqni udhëzimet kur përdorni një komplet për prodhimin e kombucha.

Mësoni se si të përgatisni dhe fermentoni siç duhet kombucha-n përpara se të bëni grupin tuaj të parë është mënyra më e mirë për të shmangur rreziqet e mundshme të sigurisë.

Përmbledhje Kur prodhoni kombucha në shtëpi, teknikat e duhura të përgatitjes dhe fermentimit janë çelësi për të siguruar një produkt të sigurt.

Kombucha është lidhur me një gamë të gjerë përfitimesh, duke bërë që disa njerëz të mbikonsumojnë këtë pije.

Pirja e shumë kombucha-s mund të çojë në marrjen e tepërt të sheqerit dhe kalorive dhe efekte anësore si shqetësime në tretje.

Është gjithashtu i papasterizuar dhe përmban sasi të vogla të kafeinës dhe alkoolit. Kjo e bën atë jashtë kufijve për disa, duke përfshirë njerëzit me sistem imunitar të dobësuar, ata të ndjeshëm ndaj kafeinës dhe gratë shtatzëna dhe ato me gji.

Kufizoni konsumin në një deri në dy racione në ditë për të korrur përfitimet shëndetësore të kombucha-s pa e tepruar.